Dréchent Prinzip

De Vakuum Frittefett fir Uebst a Geméis Chips benotzt Vakuum Frittelen (VF) Technologie fir Liewensmëttel ze veraarbecht. Dës Chips ginn haaptsächlech aus frëschem Uebst a Geméis gemaach, mat iessbarem Geméisueleg als Hëtztmedium. Mat fortgeschratt Vakuum-Fritten-Technologie entfernen d'Chips séier Feuchtigkeit aus de Matière première bei niddregen Temperaturen, wat zu knusprech, lecker an nidderegen -Waassergehalt Uebst a Geméisprodukter resultéiert. Dës niddereg-Ueleg, knusprech an net-fetteg Produkter behalen hir originell Form, Faarf, Aroma a Goût. Dës Chips si räich u Vitaminnen, Mineralstoffer, Faser an aner Nährstoffer, a si niddereg an Zocker, Salz, Fett a Kalorien.

09Fruit and vegetable chips vacuum fryer42

09Fruit and vegetable chips vacuum fryer44

Modell a Parameteren:

Parameter Modell	JXVF-1200	JXVF-800	JXVF-300
Veraarbechtung Kapazitéit (Rohmaterial kg/Zeit)	200-240	100-120 kg	10 kg
Veraarbechtungszäit (min / Zäit)	Ongeféier 40	Ongeféier 40	Ongeféier 40
Limit Vakuum Degree (MPa)	-0.1	0.1	0.095
Ueleg Temperatur (Grad)	80-120 Grad	80-120 Grad	80-120 Grad
Heizung Quell	Dampheizung	Dampheizung	Dampheizung
Dampverbrauch (Kg/h)	250 kg/h	150 kg/h
Dampdruck (MPa)	0.3-0.5	0.3-0.5	0.3-0.5
Main Heizungsmethoden	Ueleg Pompel extern Circulatioun	Ueleg Pompel extern Circulatioun	Ueleg Pompel extern Circulatioun
Unzuel vun Ofdreiwungen n/min	0-400 r/min	0-400 r/min	0-400 r/min
Kühlwasservolumen (T/h)	40	25
Elektresch System	3N-380V/220V	3N-380V	3N-380V
Gesamtleistung (Kw)	33 kw	25 kw	16,5 kW an

D'Kär Ännerungen vun Uebst a Geméis Chips während Vakuum

fritéieren:

09Fruit and vegetable chips vacuum fryer1532

Virdeeler:

Fir Iech ze hëllefen seng Virdeeler besser ze verstoen, vergläicht déi folgend Diagramm d'Kärdifferenzen tëscht Vakuumfritten an zwou aner gemeinsam Veraarbechtungstechniken:

09Fruit and vegetable chips vacuum fryer1712

Resumé vu spezifesche Kärinhalter:

Projet	Parameterberäich / Beschreiwung
Wéi et funktionnéiert	An engem Vakuum negativen Drock Ëmfeld gëtt de Kachpunkt vun Ueleg erofgesat, an Ueleg gëtt als Hëtztmedium benotzt fir d'Feuchtigkeit am Iessen séier bei enger niddereger Temperatur vun 80-120 Grad ze verdampen, eng locker a porös Struktur ze bilden an d'Entfettung ënner engem Vakuumzoustand ofzeschléissen.
Typesch Operatiounstemperatur	80 Grad -120 Grad, e puer Modeller oder spezifesch Produkter erfuerderen d'Temperatur manner wéi 95 Grad.
Typesch schaffen Vakuum	Ongeféier -0,092 MPa bis -0,1 MPa.
Produit Ueleg Inhalt	10%-20%, vill manner wéi traditionell Héichtemperatur-Fritten (40%-50%).
Heizungsmethod	Damp, thermesch Ueleg oder elektresch Heizung (awer fir niddreg -Temperatur Vakuum Fritten, elektresch Heizung kann méi Offallöl produzéieren wéinst héijer Temperatur, an ass net an e puer Uebst a Geméis knusprech Ausrüstungsnormen recommandéiert).
Kär Virdeeler	Erhaalen Faarf a Form, behalen natierleche Goût an Ernährung, manner Ueleg Inhalt a si méi gesond, Verzögerung Ueleg Verschlechterung an verlängeren d'Liewensdauer vum Ueleg.

Kuerz gesot, Vakuum Frittetechnologie trefft de perfekte Gläichgewiicht tëscht Faarf, Aroma, Geschmaach, Form, Ernärung a Gesondheetsvirdeeler fir Uebst a Geméis Chips. De Vakuum Frittefett fir Uebst a Geméis Chips transforméiert erfollegräich Fritten, e Prozess deen dacks mat Ongesondheet assoziéiert ass, an eng modernst -Wandmethod fir héich-Enn, natierlech a gesond Snacks ze produzéieren, perfekt op d'Striewen vun de modernen Konsumenten no propperem Etiketten a gesond Iessen.